| CAS Number:9050-04-8 基本信息 | |
| 中文名:21459 | 羧甲基纖維素鈣 |
| 英文名:1636 | Calcium carboxvmethvlcellulose |
9050-04-8 | |
| 物理化學性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 羧甲基纖維素鈣(9050-04-8)的性狀： 1.其外觀呈白色至淡黃色粉末或纖維狀。無臭。對熱、光、空氣、微生物等都很穩(wěn)定。 2.幾不溶于水。為改善味感，常加工成200目以下的細粉。吸水則膨潤數(shù)倍。 3.1g/20ml的水中懸浮液的pH值為4.5～6.0，酸性時結合性弱，堿性時結合性強，失去潰散性。 毒性： 1.ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)； 2.LD50 27g/kg(大鼠，經(jīng)口)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應用: | 羧甲基纖維素鈣(9050-04-8)的用途： 本品可作增稠劑；粘結劑；無粘性的分散劑；潰散劑。按日本規(guī)定的最大用量為2%(單用或合用時總量)。用于湯粉成型，溶解時因水膨潤，促進潰散和分散。對可可粉、速溶咖啡、粉末清涼飲料等固體、粉狀食品，有促進在水中分散、溶解的效果。在巧克力餅干中添加1%～2 %，不易粘齒，改善味感。本品吸水泡脹，且攝入后不會消化吸收，有飽滿感，可作為調(diào)整體重食品。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 羧甲基纖維素鈣(9050-04-8)的制備方法： 羧甲基纖維素鈉的水溶液內(nèi)添加氫氧化鈣，使其沉淀而得。 關于羧甲基纖維素鈣： 構成纖維素的無水葡萄糖，其2，3，6位碳的羥基都能夠引入羧甲基，但不限于在每個無水葡萄糖上都至少結合一個以上的羧甲基，有時僅僅與其中完全游離的羥基結合。 鑒別試驗： 取試樣0.1g，加水10ml，充分混勻后，加氫氧化鈉試液(TS－224)2ml，混勻，放置10min后以此作為試樣液按如下方法試驗： 1.用5倍的水稀釋試樣液，取其1滴，加鉻變酸試液(TS－66)0.5ml，在水浴中加熱10min，應呈紅紫色。 2.取試樣液5ml，加丙酮10ml，充分混勻，應產(chǎn)生白色絮凝沉淀。 3.取試樣液5ml，加硫酸銅試液(TS－78)1ml，混勻后應產(chǎn)生淺藍色絮凝沉淀。 4.試樣灰化后所得殘渣的鈉試驗(IT－28)呈陽性。 質(zhì)量指標分析： 1.游離堿：取試樣1g，加新煮沸并冷卻的水50ml，充分混勻，加酚酞試液(TS－167)2滴，不得呈現(xiàn)紅色。 2.氯化物：取試樣0.1g，加水10ml，充分混勻，加氫氧化鈉試液(TS－224)2ml，混勻′，放置10min后，用稀硝酸使成弱酸性。再加過氧化氫0.5ml，在水浴中加熱30min后冷卻，加水至100ml，用干燥濾紙過濾。取濾液20ml，加稀硝酸試液(TS－157)6ml，以此作為試樣液，然后按 GT 8方法測定，其含量應相當于0.01 mol/L鹽酸0.2ml以下。 3.硫酸鹽：試樣液配制方法同氯化物試驗，但在最后取濾液20ml后加稀鹽酸試液(TS－117)1ml，而不加稀硝酸試液。然后按QT－30方法測定，其含量應小于0.01ml/L硫酸0.4ml的相應量。 4.砷：取試樣2.5g，放入煮解燒瓶，小心地加硫酸試液(TS－240)10ml和硝酸試液(TS－157)10ml，加熱。然后每次2ml不斷地添加硝酸試液，并繼續(xù)加熱，直至溶液變?yōu)闊o色至淺黃色。冷后加飽和草酸銨溶液15ml，加熱至產(chǎn)生白煙為止，冷卻，加水30ml混勻后過濾，用水洗濾渣，合并洗液與濾液，加水至50ml。取其10ml，以此作為試樣液。按GT－3方法測定。標準色的配制是用煮解燒瓶取砷標準液(見GT－3)5ml，加硫酸試液及硝酸試液各10ml，然后與試樣同樣處理。 5.重金屬：在灼燒殘渣試驗所得的殘渣中，加鹽酸1ml和硝酸0.2ml，在水浴上蒸干，再加稀鹽酸試液(TS－117)1ml和水15ml，小火煮沸1～2min后冷卻，加酚酞試液(TS－167)1滴，滴加氨試液(TS－13)至溶液呈微紅色為止，再加稀醋酸試液(TS－2)2ml后過濾，加水至50ml。再加硫化鈉試液(TS－232)2滴，放置5min后呈色不得深于標準。標準是在3ml鉛標準溶液(TS－128)中加稀醋酸試液(TS－2)2ml，再加水定容至50ml，加硫化鈉試液2滴，放置5min后的呈色。 |
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