| CAS Number:68-04-2 基本信息 | |
| 中文名:85794 | 檸檬酸鈉; 檸檬酸三鈉 |
| 英文名:65970 | Sodium citrate |
| 別名: | Trisodium citrate; 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid trisodium salt |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C6H5Na3O7 |
| 分子量: | 258.07 |
68-04-2 | |
| EINECS登錄號(hào): | 200-675-3 |
| InChI: | 1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 檸檬酸-鈉 （68-04-2）的性狀： 無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味咸、微酸。 易溶于水，不溶于乙醇。 10%的水溶液pH值為3.4~3.8。 ADI不限（No limited，F(xiàn)AO／WHO，1994）。 |
| 安全信息 | |
| 安全說(shuō)明: | S36：穿戴合適的防護(hù)服裝。 S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R22：吞咽有害。 R40：有限證據(jù)表明其致癌作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 檸檬酸-鈉 （68-04-2）的用途： 作pH調(diào)節(jié)劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 檸檬酸-鈉 （68-04-2）的制法： 由檸檬酸與氫氧化鈉或碳酸氫鈉溶液中和，經(jīng)濃縮、冷卻、分離、洗滌、干燥而得。 質(zhì)量指標(biāo)：（FAO／WHO－1986） 含量99.0％~101.0%；草酸鹽≤0.05%。 重金屬（以Pb計(jì)）≤0.001%；砷（以As計(jì)）≤0.0003%。 干燥失重≤0.4%。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 檸檬酸鈉 四乙基碘化銨 巰基乙酸 N,N-二甲基甲酰胺 維生素B12 炔諾酮 磺胺嘧啶 D-環(huán)絲氨酸 羥嗪 安乃近 次黃嘌呤 N-乙酰-L-脯氨酸 羥孕酮 氟磺�；宜峒柞� 六甲基磷酰三胺 2,2-二氟丙二酸二乙酯 2,2-二甲基戊二酸 正硅酸甲酯 四丙氧基硅烷 三羥甲基丙烷二烯丙基醚 乙蒜素 甲基膦酸二乙酯 月桂基甜菜堿 二丁基二氯化錫 異丙醇鈉 二氯乙酰胺 六氟丙酮 N-甲基-N-亞硝基脲 N-甲基二(三氟乙酰胺) 2-氟丙二酸二乙酯 | |
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