| CAS Number:5910-85-0 基本信息 | |
| 中文名:21150 | 反式,反式-2,4-庚二烯醛; 2,4-庚二烯醛 |
| 英文名:1327 | 2,4-Heptadienal |
| 別名: | 2,4-Heptadiene-1-al |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C7H10O |
| 分子量: | 110.1537 |
5910-85-0 | |
| InChI: | 1S\/C7H10O\/c1-2-3-4-5-6-7-8\/h3-7H,2H2,1H3\/b4-3+,6-5+ |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 反式,反式-2,4-庚二烯醛(5910-85-0)的性狀： 1.微黃色液體。料似香味。呈青草、脂肪、水果和香辛料似香味。 2.閃點(diǎn)60℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水。 毒性： 1.GRAS(FEMA)。 2.LD50 1150mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S45：出現(xiàn)意外或者感到不適，立刻到醫(yī)生那里尋求幫助（最好帶去產(chǎn)品容器標(biāo)簽）。 |
| 危險類別碼: | R22：吞咽有害。 R24：與皮膚接觸有毒。 R38：刺激皮膚。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 反式,反式-2,4-庚二烯醛(5910-85-0)的用途： GB 2760－96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制藍(lán)莓、樹莓和雜錦水果等型香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 反式,反式-2,4-庚二烯醛(5910-85-0)的制備方法： 本品是由庚二烯酸用LiAlH4還原成庚二烯醇，再用MnO2氧化而得。 限量： FEMA(mg/kg)：糖果1.0；焙烤食品1.0；調(diào)味品1.0；肉類1.0；湯類1.0。 含量分析： 按67－10－4中用極性柱進(jìn)行氣相色譜分析。 注意： 該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應(yīng)給予特別注意。 常溫，避光，陰涼干燥處，密封保存 。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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