| CAS Number:25013-16-5 基本信息 | |
| 中文名:62415 | 叔丁基-4-羥基苯甲醚; 丁基羥基茴香醚; 叔丁基對(duì)羥基茴香醚 |
| 英文名:42591 | Butylated hydroxyanisole |
| 別名: | 3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole; 2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol; BHA |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C11H16O2 |
| 分子量: | 180.25 |
25013-16-5 | |
| EINECS登錄號(hào): | 246-563-8 |
| FEMA登錄號(hào): | 2183 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點(diǎn): | 48-63ºC |
| 沸點(diǎn): | 264-270ºC |
| 水溶性: | <0.1G/100MLAT18.5ºC |
| 閃點(diǎn): | 130ºC |
| 性質(zhì)描述: | 該品為3-BHA和2-BHA的混合物，白色或微黃色蠟樣結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)48-64℃，沸點(diǎn)264-270℃（97.7kPa），不溶于水。在下列物品中的溶解度：豬油（50℃）為30，玉米油（25℃）為30，花生油（25℃）為40，丙二醇（25℃）為50，丙酮（25℃）為60，乙醇（25℃）為60，甘油（25℃）為1，有特異的酚類臭和刺激性氣體。對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定，在弱堿性條件下不容易破壞。 |
| 安全信息 | |
| 安全說(shuō)明: | S26：萬(wàn)一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36/37/39：穿戴合適的防護(hù)服、手套并使用防護(hù)眼鏡或者面罩。 |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志: |  Xn：有害物質(zhì) |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R22：吞咽有害。 R40：有限證據(jù)表明其致癌作用。 R36/37/38：對(duì)眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 抗氧化劑，添加于食品中的抗氧化作用3-BHA比2-BHA強(qiáng)1.5-2倍，但兩者混合有一定的協(xié)同作用，因此，含有高比例3-BHA的混合物，其效力幾乎與純3-BHA相仿。BHA能與油脂氧化過(guò)程產(chǎn)生的過(guò)氧化物作用，使油脂自動(dòng)氧化的連鎖反應(yīng)切斷，防止油脂繼續(xù)氧化。BHA與其他抗氧劑混合與增效劑檸檬酸等并用，其抗氧化作用更顯著。除抗氧化作用外BHA還具有相當(dāng)強(qiáng)的抗菌力，具有抗霉效果。作為食品添加劑，用于油脂、豬油、魚貝鹽腌品、魚貝干制品、椒鹽餅干、炸馬鈴薯薄片、方便面、油炸點(diǎn)心等的油的抗氧化劑。也用作飼料添加劑和 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 由對(duì)苯二酚在磷酸催化下與叔丁醇反應(yīng)生成2-叔丁基對(duì)苯二酚及3-叔丁基對(duì)苯二酚，再與硫酸二甲酯在鋅粉存在下反應(yīng)而得。另一種方法是以磷酸或硫酸為催化劑，由對(duì)羥基苯甲醚與叔丁醇在80℃反應(yīng)制得，反應(yīng)生成物經(jīng)水洗、10氫氧化鈉溶液洗、減壓蒸餾、重結(jié)晶得成品。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 噻吩并[3,2-b]噻吩 2,3-二氮雜萘 喹唑啉 1,5-萘啶 亞氨基芪 7-羥基-5-甲基-1,3,4-三氮吲哚利嗪 5-氨基-1-戊醇 鹽酸安他唑啉 鹽酸甲基多巴乙酯 4-乙炔基吡啶 4-甲基-1,3-惡唑-5-甲酸 氯磷酸二正丙基酯 耐曬黃G 羥甲基環(huán)丙烷 環(huán)丁基胺 2-溴苯并噻唑 環(huán)丙基甲基胺 雙(2,2,6,6-四甲基-4-哌啶基)癸二酸酯氮氧自由基 2-丁氧基乙酸 5-氯-2-硝基苯甲酸 2-氯-5-硝基苯甲酸 3,3,3-三氟丙酸 3-甲氧基丁醇 3-氨基鄰苯二甲酰亞胺 食品黑1 4-氯吲哚-3-乙酸 4-氯硫代苯甲酰胺 L-環(huán)戊基甘氨酸 D-環(huán)戊基甘氨酸 2-氯芴 | |
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