| CAS Number:2308-18-1 基本信息 | |
| 中文名:61658 | 乙酰乙酸異戊酯 |
| 英文名:41835 | Butanoic acid, 3-oxo-,3-methylbutyl ester |
| 別名: | Acetoaceticacid, isopentyl ester (7CI,8CI); Isopentyl alcohol, acetoacetate (8CI); Isoamylacetoacetate; Isoamyl acetylacetate; Isopentyl acetoacetate |
| 分子結構: |
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| 分子式: | C9H16O3 |
| 分子量: | 172.22 |
2308-18-1 | |
| EINECS登錄號: | 218-991-5 |
| InChI: | 1S/C9H16O3/c1-7(2)4-5-12-9(11)6-8(3)10/h7H,4-6H2,1-3H3 |
| 物理化學性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 乙酰乙酸異戊酯(2308-18-1)的性狀： 1.其外觀呈無色液體狀。呈醚香、果香、略有草藥香和發(fā)酵蘋果似果酒香氣。 2.沸點222～224℃。不溶于水，溶于乙醇。 3.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36/37/39：穿戴合適的防護服、手套并使用防護眼鏡或者面罩。 |
| 危險類別碼: | R36/37/38：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應用: | 乙酰乙酸異戊酯(2308-18-1)的用途： 本品主要可作食品用香料使用。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 乙酰乙酸異戊酯(2308-18-1)的制法： 本品是由乙酰乙酸乙酯與異戊醇在鈉存在下進衍酯交換而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：焙烤制品166；冷飲83.2；軟糖106；凝膠制品、布丁，81.6；無醇飲料80.8；含醇飲料54.0。 2.FDA，§172.515(2000)：適量為限。 |
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