| CAS Number:127-42-4 基本信息 | |
| 中文名:48144 | α-甲基紫羅蘭酮; 鳶尾酮 |
| 英文名:28320 | 1-Penten-3-one,1-[(1R)-2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl]-, (1E)- |
| 別名: | 1-Penten-3-one,1-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-, [R-(E)]-; (+)-a-Methylionone; Methyl-a-ionone; 1322-70-9; |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C14H22O |
| 分子量: | 206.3239 |
127-42-4 | |
| InChI: | 1S\/C14H22O\/c1-5-12(15)8-9-13-11(2)7-6-10-14(13,3)4\/h7-9,13H,5-6,10H2,1-4H3\/b9-8+ |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | α-甲基紫羅蘭酮(127-42-4)的性狀： 1.是α-、β-、γ-或α-異構(gòu)體、β-異構(gòu)體的混合物。無色至琥珀黃色油狀液體。呈紫羅蘭花香，有甜味。 2.沸點(diǎn)238℃或144℃(2133Pa)。1ml溶于8mL70%乙醇中，溶于石蠟油、非揮發(fā)性油和丙二醇，不溶于甘油和水。 3.天然品存在于鳶尾凝脂中。 毒性： ADI 0.1mg/kg(CE)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | α-甲基紫羅蘭酮(127-42-4)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。其主要用以配制樹莓、草莓等型香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | α-甲基紫羅蘭酮(127-42-4)的制備方法： 本品是由檸檬醛與丁酮縮合而成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：軟飲料1.7；冷飲2.4；糖果6.6；焙烤食品6.5；膠姆糖0.60；果凍0.21。 2.適度為限(FDA§172.515，2000)。 含量分析： 按氣相色譜法(67－10－4)中用非極性柱方法測(cè)定。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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